Halloween este momentul perfect pentru a lucra în bucătărie
Sezonul groazei se apropie! Este momentul să scoatem ceaunul preferat - această selecție de bunătăți înfricoșător de gustoase va vrăji papilele gustative și vă va face să doriți mai mult.
Skullcakes de ciocolată cu mure
Macabre dar delicioase, aceste brioșe acoperite cu cranii sunt cea mai grozavă plăcere nocturnă. Combină brioșele pufoase de ciocolată neagră cu un coulis de mure de casă pentru un deliciu excelent de Halloween!
INGREDIENTE:
Pentru brioșe
- 1 cană de lapte de soia
- 1 lingură de oțet de cidru de mere
- 1 lingură de cafea instant granule amestecată cu 2 linguri de apă clocotită
- 1/3 cană de piure de mere
- 1/3 cană de ulei de măsline
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 cană de făină simplă
- ½ ceașcă de pudră de cacao
- ¾ linguriță de bicarbonat de sodiu
- ¼ linguriță sare de mare
- ¾ ceașcă de zahăr pudră
- ¼ cană de zahăr muscovado
Pentru umplutură
- 350 g de mure
- ¼ cană de zahăr pudră
- ¼ cană cu apă
Pentru glazură
- 1 cană de unt vegan
- 4 căni de zahăr pudră
- 2 linguri de lichid (apă, lapte vegan, suc...)
- 1 linguriță de extract de vanilie
Pentru decor
- 300 g de ciocolată neagră
- ½ cană de mure proaspetes
Timp de pregătire: 1 oră | Timp de gătire: 22 de minute | Timp total: 1 oră și 22 de minute | Porții: 12
Instrucțiuni:
PARTEA 1: PRĂJITURILE
- Se încălzește cuptorul la 180°C.
- Se tapetează cu formele de brioșe.
- Se toarnă laptele de soia și oțetul de cidru de mere într-un bol, se amestecă bine și se lasă să stea timp de 10 minute.
- Se adaugă piureul de mere, cafeaua granulată, esența de vanilie, uleiul de măsline și se amestecă.
- Într-un bol separat, se adaugă făina, pudra de cacao, zahărul pudră, bicarbonatul de sodiu, sarea și zahărul muscovado. Se amestecă bine.
- Se adaugă ingredientele umede în bolul cu ingrediente uscate și se amestecă ușor.
- Se toarnă aluatul în formele de brioșe. Se coace timp de 22-25 de minute.
- Se lasă brioșele să se răcească timp de 10 minute, apoi se transferă pe un suport de răcire și se lasă să se răcească încă 30-40 de minute.
PARTEA 2: COULIS-UL
- Se amestecă murele, zahărul pudră și apa într-o cratiță, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 12 minute. Nu uita să amesteci des până când compoziția se îngroașă.
- Când coulisul se răcește la temperatura camerei, se lasă în frigider.
PARTEA 3: CREMA DE UNT VEGANĂ DE CASĂ
- Se prepară crema de unt vegană de casă. Se amestecă untul vegan și jumătate din zahărul pudră la minimum. Se folosește un mixer cu palete. Se adaugă cealaltă jumătate de zahăr pudră și se amestecă din nou la viteză mică.
- Se adaugă lichidul ales și extractul de vanilie; se amestecă la viteză mică până când amestecul este complet omogenizat și uniform.
PARTEA 4: MAGIA NEAGRĂ SE PRODUCE
- Din timp, se topește ciocolata la bain-marie. Se toarnă în formele de craniu și se păstrează la frigider. Ca alternativă, mulaje în formă de lilieci, fantome, pietre funerare sau dovleci funcționează la fel de bine!
- Când brioșele sunt reci, se decupează mijlocul cu un dispozitiv de decupat brioșe sau cu un curățător de mere.
- Se toarnă coulisul de mure în toate brioșele și se așează deasupra decupajele.
- Se împarte crema de unt în 2 părți. Se adaugă 4 linguri de pudră de cacao în prima jumătate și se amestecă; apoi se adaugă 2 linguri în a doua jumătate și se amestecă.
- Se adaugă ambele creme de unt într-un săculeț cu duză deschisă în formă de stea. Se alternează între cele două creme de unt când se umple săculețul pentru a obține efectul de vârtej.
- Se întinde crema de unt pe partea superioară a brioșelor. Se decorează cu cranii de ciocolată și mure proaspete.
Horror Cups din aluat de biscuiți și unt de arahide
Aceste mici prăjiturele de groază sunt atât de delicioase încât îți vor face pielea de găină. Înfigeți-vă dinții în bucățelele bogate în ciocolată umplute cu aluat de biscuiți (fără coacere) și caramel cu unt de arahide.
INGREDIENTE:
Pentru aluatul de prăjituri
- ½ cană de migdale măcinate
- 2 linguri de zahăr din nucă de cocos
- 2 linguri de sirop de arțar
- 4 linguri de unt de arahide
- 2 lingurițe de esență de vanilie
- ¼ linguriță de sare de mare
- 50 g chipsuri de ciocolată (pentru varianta vegană, încearcă-le pe cele fără lapte!)
Pentru caramel cu unt de arahide
- 2 linguri de unt de arahide
- 4 linguri de sirop de arțar pur
- 1 linguriță de esență de vanilie
- ½ linguriță de sare de mare
Pentru învelișul de ciocolată
- 300 g de ciocolată fără lapte
- 1 linguriță de ulei de nucă de cocos
Timp de pregătire: 25 de minute | Timp de coacere: 20 de minute | Timp total: 45 de minute | Porții: 12
INSTRUCȚIUNI:
PARTEA 1: GLAZURA DE CIOCOLATĂ
- Se tapetează tava cu forme pentru brioșe.
- Se topește ciocolata în bain-marie.
- Se toarnă 1 lingură de ciocolată topită în fiecare formă de brioșă. Se lasă timp de câteva minute, apoi se pun la congelator pentru aproximativ 15 minute. Se pastrează ciocolata rămasă pentru mai târziu.
PARTEA 2: ALUATUL PENTRU PRĂJITURI
- Se amestecă migdalele măcinate, untul de arahide, siropul de arțar, zahărul din nucă de cocos, esența de vanilie și sarea de mare într-un robot de bucătărie până când formează un aluat.
- Se toarnă aluatul într-un bol. Se adaugă fulgii de ciocolată și se amestecă în aluat.
- Se împarte aluatul în 12 bucăți și se așază fiecare într-o formă de brioșă peste stratul de ciocolată. Se lasă loc în jurul marginilor pentru stratul de ciocolată.
PARTEA 3: CARAMEL CU UNT DE ARAHIDE
Se amestecă untul de arahide, siropul de arțar, esența de vanilie și sarea într-un castron până se omogenizează. Se adaugă o linguriță de caramel cu unt de arahide peste fiecare aluat de biscuiți..
PARTEA 4: ULTIMELE RETUȘURI
Se toarnă restul de ciocolată topită peste fiecare formă de prăjitură și se lasă în congelator timp de cel puțin 10 minute.
Biscuiți - mumie crocanți și fără gluten
Ai prieteni cu copii care vin peste o oră și vrei să le oferi un desert de groază? Aceste delicioase prăjiturele de orez vor încânta orice invitat - viu sau mort!INGREDIENTE:
Pentru biscuiții din orez crocant
- 3 linguri de unt vegan
- 280 de grame de bezele vegane
- 6 căni de cereale de orez crocante
- 450 de grame de glazură vegană
- Ochi decorativi comestibili
Pentru ochii comestibili DIY
- Colorant negru sau pudră de cacao
Timp de pregătire: 15 minute | Timp de coacere: 20 de minute | Timp de răcire: 5 minute | Timp total: 40 de minute
INSTRUCȚIUNI:
PARTEA 1: BISCUIȚI DE OREZ CROCANT
- La foc mic, se topește untul vegan într-o cratiță mare.
- Se adaugă bezelele vegane și se continuă amestecarea până când totul este topit și încorporat (aproximativ 15 minute).
- Se ia cratița de pe foc și se amestecă în cerealele de orez crocante.
- Se tapetează tava de copt 13×9 cu hârtie de copt.
- Se întinde amestecul de bezea și orez pe tavă cu o spatulă de silicon.
- Se răcește amestecul timp de 5 minute.
- Se taie în dreptunghiuri - oricât de mari sau de mici se dorește!
PARTEA 2: DECORAREA
- Se întinde glazura vegană pe biscuiții din orez crocant.
- Se strecoară și puțină glazură, astfel încât să semene cu o pânză.
- Se adaugă ochii googly comestibili și gata!
- Dacă vrei o versiune mai sănătoasă a ochilor comestibili, urmează partea 3.
PARTEA 3: OCHI COMESTIBILI
- Se amestecă pudră de cacao sau colorant alimentar negru în glazura vegană pentru a o înnegri.
- Se pun două picături de glazură nedecolorată pe fiecare prăjitură.
- Deasupra se pun două picături mai mici de glazură neagră.
Fagure cu ciocolată vegan
Crocanți și teribil de gustoși, fagurii noștri de miere vegani te vor face să te lingi pe degete. Aceste bunătăți învelite în ciocolată se topesc în gură - și sunt perfecte și pentru colindat!INGREDIENTE:
- 170 g zahăr pudră
- 100 g sirop de aur
- 50 ml apă
- 1½ linguriță de bicarbonat de sodiu
- 160 g ciocolată vegană
Timp de pregătire: 35 de minute | Timp de coacere: 2 ore | Timp total: 2 ore și 35 de minute | Porții: 10
INSTRUCȚIUNI:
PARTEA 1: FAGURELE
- Asigură-te că toate ingredientele sunt măsurate și că aparatura este pregătită, deoarece trebuie să lucrezi rapid cu compoziția de fagure de miere. Vei avea nevoie de forme de silicon pentru batoane, dar se poate folosi și o tavă de copt de 8×8 inch, tapetată cu hârtie de copt.
- De asemenea, se pregătește un vas, o lingură de lemn, un termometru pentru dulciuri și un tel.
- În oală, se amestecă apa, zahărul pudră și siropul auriu și se pune la foc mediu.
- Se folosește lingura de lemn pentru a amesteca până când zahărul s-a topit.
- După aceasta, nu mai trebuie amestecat, pentru că s-ar putea ca zahărul să se cristalizeze.
- Se dă focul la mediu-mare și se pune termometrul pentru dulciuri în sirop. Amestecul trebuie să ajungă la 149°C, ceea ce va dura aproximativ 15 minute.
- Când siropul atinge pragul de 149°C, se îndepărtează de pe foc și se adaugă bicarbonatul de sodiu. Se bate doar într-o singură direcție pentru ca amestecul de fagure de miere să nu se taie.
- Ai grijă; amestecul va fi foarte fierbinte!
- Se toarnă amestecul în formele de silicon (sau într-o tavă de copt) și se lasă amestecul de fagure de miere să se întărească la temperatura camerei timp de 1-2 ore. Nu îl mișca!
- Odată ce fagurele de miere s-a întărit, îl poate fi scos din forme. Dacă ai folosit o tavă de copt, se poate tăia în batoane.
PARTEA 2: CIOCOLATA
- Se topește ciocolata vegană în bain-marie.
- Se scufundă batoanele în ciocolată topită și se pun pe un grătar de răcire.
- Odată ce ciocolata de pe batoane s-a întărit, fagurii de miere din ciocolată vegană sunt gata.
PARTEA 3: PĂSTRARE
Se păstrează într-un recipient ermetic la temperatura camerei și vor rezista câteva săptămâni - dar punem pariu că nu vei putea rezista să nu le mănânci mult mai devreme!
Brownie Magici de Halloween vegani
Vrei să aduci puțină magie zilei tale? Acești brownie vegani amuzanți și ușori îți vor captiva simțurile și îți vor fura inima. Sunt perfecți pentru a ronțăi în timp ce te uiți la clasicul de Halloween care i-a inspirat!
INGREDIENTE:
- 1 cutie de brownie vegan preferat
- 1 ½ cești de ciocolată vegană
- 1 cană de unt vegan
- 1/3 cană de lapte de ovăz sau cremă de nucă de cocos
- 1 ¼ cană de cremă de unt vegană de casă (vezi rețeta Skullcakes pentru mai multe informații!) sau glazură vegană de vanilie
Timp de pregătire: 30 de minute | Timp de coacere: 12 minute | Timp total: 32 de minute | Porții: 10
Instrucțiuni:
PARTEA 1: BROWNIE
- Se urmează instrucțiunile de pe cutie și se prepară brownies.
- Se lasă să se răcească complet.
- Se pregătește o foaie de copt cu hârtie pergament și se pune în congelator.
PARTEA 2: GANACHE-UL VEGAN
- Se topește untul vegan în cuptorul cu microunde sau la bain-marie.
- Se adaugă 1 ceașcă de fulgi de ciocolată vegană și se amestecă până când ciocolata este complet topită în unt.
- Se adaugă laptele de ovăz sau crema de nucă de cocos și se amestecă până când se omogenizează complet și se scurge.
- Se scoate foaia de copt din congelator și brownies din frigider.
- Se pune cu grijă fiecare brownie în ganache de ciocolată folosind o furculiță și se acoperă complet. Se lasă excesul de ciocolată să se scurgă înapoi în castron.
- Se așează fiecare brownie pe hârtie pergament.
- Se lasă brownies acoperite să stea în congelator timp de 10 minute.
- Se folosește o picătură de glazură de vanilie vegană pentru a crea un "ochi" lângă partea laterală a fiecărui brownie.
- Se topesc restul fulgilor de ciocolată. Cu ajutorul unei linguri sau a unei scobitori, se picură pe brownies desenul din Manualul de vrăjitorie și alchimie Hocus Pocus.
- Se lasă la frigider pentru cel puțin 10 minute și se servesc.
Noul tău răsfăț preferat de Halloween
Deși este foarte distractiv să te costumezi în mumie sau vampir pentru o seară, știm că vrei să te trezești cea mai radiantă și sănătoasă în dimineața următoare. Dar nu înseamnă că dulciurile delicioase trebuie să dispară!
Avem combinația perfectă de beneficii pentru sănătate și arome fantastice pentru a te simți și arăta cât mai bine. Oferă pielii o strălucire superbă cu Glowing Skin Gummies cu aromă de lămâie, întărește părul și unghiile cu Hair Care Gummies și oferă-ți un impuls magnific pentru bunăstarea cu Multivitamin Gummies.
Produse pentru tine
FRUMUSEȚE / SĂNĂTATE
-50%
Preț special
128,00 RON
Preț obișnuit
256,00 RON
